“最近疫情影響的區(qū)域多了，部分市場(chǎng)的銷量有些受到影響，但加工廠訂單很多，不少產(chǎn)區(qū)存量不是很多，鮰魚(yú)價(jià)格在慢慢回升”，和很多淡水魚(yú)價(jià)格頻繁波動(dòng)不一樣，鮰魚(yú)的價(jià)格已經(jīng)穩(wěn)定了好久了，好消息是最近魚(yú)價(jià)已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)始小幅上漲了。雖然沒(méi)有像個(gè)別品種那樣瘋漲，但今年鮰魚(yú)價(jià)格總體來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的，四川鮰魚(yú)收購(gòu)商梁老板表示，今年樂(lè)山等地鮰魚(yú)養(yǎng)殖量不如往年，主要是上半年放苗的時(shí)候，鯉魚(yú)等品種的價(jià)格漲得很厲害，很多養(yǎng)殖戶增加了鯉魚(yú)等品種的放苗量，“上半年鯉魚(yú)價(jià)格高的時(shí)候比鮰魚(yú)還要貴5毛錢，但是從鯉魚(yú)后期的表現(xiàn)來(lái)看，很多人跟風(fēng)養(yǎng)鯉魚(yú)是吃虧的?！?/p>

青檸和辣味的組合使魚(yú)片味道更加鮮美！By 張～bling用料魚(yú)片 300克安佳黃油 15克蒜 2瓣青檸甜辣醬 1勺黃燈籠辣椒醬 1勺淀粉 10克米酒 20克蛋清 1個(gè)水 300克做法步驟1、魚(yú)肉切薄片加入米酒、蛋清和淀粉，腌制10-15分鐘2、鍋中加入黃油和蒜末3、中小火加熱 加入一勺青檸甜辣醬和黃燈籠椒醬 翻炒一下4、倒入水5、水燒開(kāi)后 放入魚(yú)片，魚(yú)片變色即可關(guān)火6、黃油青檸辣魚(yú)片完成7、操作很簡(jiǎn)單的一道美味家常菜，一起試下哦

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